extralife gatronomie japonaise yakisoba

nouille sautées YAKISOBA

IL EST DIFFICILE DE PREPARER, comme les 'ramen" , de bonnes "yakisoba" à la maison .

elles sont originaire de Chine ( chow mein ) elle sont faite à partir de farine de blé à l instar des ramen faite de sarrasin .

les yakissoba sont généralement accompagnées d'une sauce spéciale semblable à la sauce pour okonomiyaki . la préparation est très simple ,il suffit de chauffer une poêle avec un peu d'huile , de faire sauter des tranches de boeufs , de porc ou du poulet finement coupées ainsi que des légumes comme du chou chinois , du poireau émincé et des carottes . ensuite , les yakisoba sont ajoutées avec un peu d'eau, puis cuite jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée il ne reste plus qu'à ajouter la sauce et servir .